Au QUÉBEC
Le canton de Jersey a été fondé par deux Jersiais: Francis et William Le Maistre

À quelques kilomètres au sud est de Saint-Georges, dans la Beauce, au sud de la ville de Québec, se trouve un canton du nom de Jersey, situé dans la municipalité de Saint-Côme-de-Linière. Ce canton tient son nom de l'île de Jersey, la plus grande des îles Anglo-Normandes. Le nom de Jersey, a été donné à ce canton en 1792 par Francis (vers 1743-1805) and William Le Maistre, nés à Jersey. Ils avaient formulé une requête pour obtenir des lots de façon à ce qu'ils puissent y établir une quarantaine de famille, mais le projet ne s'est jamais matérialisé.
(Réf: Commission de toponymie du Québec)

 

La flèche noire pointe vers la municipalité de Saint-Côme-de-Linière où est situé le canton de Jersey. En  détail sur la prochaine carte.

Sur cette carte, on voit le canton de Jersey, et, un peu plus haut, Jersey Mills, qui fait partie de la municipalité de Saint-Georges. Le nom de Jersey Mills a été inspiré par le canton de Jersey. Il rappelle la présence d'un moulin à scie et l'importance de l'industrie du bois durant le XIXe siècle. Le nom rappelle ausi qu'un grand nombre de  protestants (dont certains venaient de Jersey)  ont contribué au développement de la municipalité de Saint-Georges. Le cimetière de Jersey Mills, d'abord situé près de la rivière Chaudière, côté est du barrage Sartignan, a été relocalisé sur le site de la vieille église presbytérienne, construite en 1881et démolie en 1959, un an après la dissolution de la communauté.